Perbezaan Roti Biasa dan Roti Sourdough?

Sekarang dah ramai yang bertukar kepada Roti Sourdough dari Roti biasa walaupun harganya mahal dari roti biasa. Anda mungkin ingin mengetahu apa perbezaan Roti Sourdough ni dengan Roti Biasa kan? Kenapa maha sedangkan hanya tepung sahaja? Jom kita tengok perbezaannya :-

Roti Biasa

Roti biasa dibuat menggunakan serbuk penaik komersial, penstabil roti dan gula. Tidak mesra pada perut.

Roti Sourdough

Manakala Roti Sourdough dibuat menggunakan starter ( yg di buat dari tepung) dan garam.  Roti diperam selama 8 hingga 18 jam untuk menghasilkan roti yang lembut dan sedap. Mesra pada perut, mudah di hadam dan rendah gluten yang telah dipecahkan semasa proses fermentasi. 

Ada yang berminat belajar cara buat starter Sourdough tak? komen Sourdough kat ruang komen jika berminat, jika komen cukup 10 saya kongsikan step by step cara buat Sourdough Starter.